タイトル1

高坂鶏は、養鶏業者ではなく、都市部に住み企業経営を行っていた生産者が直接農業畜産の生産の現場に「消費者側」の目線に立ち携わった全く新しいタイプの養鶏です。

旧来の発想や考え方に縛られることなく(つまり村社会(地元)・農協・組合組織の意向や行政とのしがらみ・縛りが無く)本来の目的に添った農業・畜産が行えると信じています。私達の考える農業には発想の原点や考え方、姿勢が従来の農業とは異なっており、その中には「素人の視点・消費者の素朴な疑問」が生きています。

進んでいるように見えて実は最も惨憺たる日本の農業・畜産業の現状。 だからこそ、これまでの方法とは180度違うことを実践できる。 経済効率最優先での効率主義、製薬メーカーや飼料メーカーのご都合主義からも離れ。また、単なる因習や意味のない飼育生育方法に囚われることなく、全く新しい方法・技術をもってそして消費者側に完全に立脚した安心と安全を取り入れ、実践・研究していくことを決意し生産に踏み切りました。

手間も暇もかかるかわりに本当に安全で力のある生産を目指していけば自然に世界基準の「味」で勝負できるのではないか?
こういったシンプルな発想から生まれていく数々の成果が実り、いま各界より大きな評価となって届いています。

 
タイトル2

高坂鶏は全四種類(全て雌の丸鶏)の鶏で構成されています。 
1.プレミアム (約2,5kg)
2.黒     (約3,5kg)
3.しゃも   (約3,5kg)
4.赤     (約4,0kg)
また、氷温orドライ熟成(20日間)といった。他社に無い 出荷にも対応しております。

※納品は丸鶏での出荷。部位のみの販売は対応しておりません。
※オリジナル鶏は最低年間契約による契約でのみの販売となります。